LAHE MAHUMU DALAM BIDIKAN : Pembuatan SELAI Rumput Laut LAHE (Caulerpa sp.) Bagi Ibu-Ibu PKK Kampung Mahumu II Kecamatan Tamako Kab. Sangihe
 |
| Lahe Segar Mahumu Karimela, 2021 |
Politeknik Negeri Nusa Utara (POLNUSTAR) kembali eksis menunjukan keseriusanya untuk membantu masyarakat pesisir dalam memanfaatkan dan mengembangkan potensi kearifan local Rumput Laut Laut di Kabupaten Kepulauan Sangihe Khususnya di Kampung Mahumu II Kecamatan Tamako, lewat program TRI-DHARMA Perguruan Tinggi. Hasil Penelitian yang dimiliki oleh Politeknik Negeri Nusa Utara diterapkan dan bisa dipakai oleh seluruh elemen masyarakat yang ada di Kabupaten Kepulauan Sangihe, ini yang menjadi salah satu Komitmen Polnustar, satu-satunya perguruan tinggi Vokasi yang ada di Tanah Nusa Utara dalam menciptakan salah satu penelitian inovasi terbarukan dan berteknologi tepat guna (TTG) untuk diterapkan kepada masyarakat.
Sobat bahari....!! Salah satu Daerah penghasil rumput laut jenis anggur laut (Caulerpa sp) adalah Daerah Sulawesi Utara Kabupaten Kepulauan Sangihe, khususnya di Kampung Pulau Mahumu yang terletak di Kecamatan Tamako, yang oleh masyarakat lokal dikenal dengan nama Lahe. Jenis rumput laut ini banyak ditemukan di Pulau Mahumu sebagai tanaman laut yang kurang dimininati dan dimanfaatkan baik sebagai bahan makanan pokok maupun sebagai bahan farmasi karena ketidaktahuan informasi khasiat dan kelebihan dari anggur laut (Caulerpa sp) atau Lahe. Padahal di Negara Maju, contohnya Jepang paling diminati dan harga perkilogram anggur laut / Lahe itu cukup fantastis loe.
Pada Hari Jumat Tanggal 10 September 2021 yang bertempat di Balai Kampung Mahumu II Kecamatan Tamako, Team Dosen Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus (PKM-S) Politeknik Negeri Nusa Utara yang di Ketuai Oleh Bapak Ely John Karimela, S. Pi, M. Si dan Bapak Obin Imhart Pumpente, S. Pi, M. Si yang Sebagai Tutor Pelatihan Produk olahan Hasil Laut pada Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut Polnustar bersama dengan Mahasiswa Prodi TPHL Semester 3 dan 5 memberikan Pelatihan Cara Pembuatan SELAI yang berbahan baku Rumput Laut (Caulerpa. sp) atau Seasgrape atau LAHE yang diambil di seputaran Kampung Mahumu II. Lihat Gambar 1.
 |
| Gambar. 1. Rumput Laut (Caulerpa sp.) LAHE MAHUMU |
Kehadiran,
Tim Polnustar mendapat sambutan yang hangat oleh Kapitalaung Kampung Mahumu II
Weliam Hormati, Pada Sambutanya Kapitalaung mengapresiasikan adanya kegiatan
pemberdayaan masyarakat yang sangat bermanfaat bagi masyarakat Kampung Mahumu
II. Pada Sesi yang sama TIM Pengabdian lewat Mner Obin, menyatakan ucapan
terima kasih kepada Pihak Pemerintah Kampung lebih khusus masyarakat Kampung
Mahumu II yang telah menerima kami disini dengan baik sehigga sangat diharapkan
kegiatan ini jangan hanya putus disini tapi ada niat bagaimana kita bisa
bersama-sama kembali lagi disini, berkreasi dalam pemanfaatan rumput lahe di Kampung Mahumu menjadi olahan jajanan atau cemilan yang memiliki nilai ekonomis,
kedepan kami, saya dan mner elyjohn akan fokus menciptakan inovasi terbarukan
yaitu saya akan membuat rumput laut Lahe menjadi Sirup Lahe dan Mner Elyjohn
akan focus ke Pemanfaatan Bio-Etanol Rumput Laut Lahe (Caulerpa sp.) Sebagai
Bahan Alami Antiseptik Hand Sanityzer, tutup Mner Obin. Selain itu impian dari
Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut untuk bisa bekerja sama dengan
Pemerintah Kampung se- Kabupaten Sangihe. mudah-mudahan akan terwujud awal dari
Kampung Mahumu II untuk menjadikan Desa Binaan Politeknik Negeri Nusa Utara,
sehingga Kampung Mahumu II bisa menjadi Role model dalam memanfaatkan potensi
ke arifan lokal di Pulau Mahumu, tutur Mner Elyjohn.
Dalam Pelatihan ini Team memberikan terlebih dahulu bekal materi bagi Ibu-Ibu PKK Kampung Mahumu II, tentang apa Manfaat dan Khasiat dari Rumput Laut (Caulerpa sp.) LAHE buat kesehatan manusia, dimana rumput laut bukan hanya lezat untuk dikonsumsi, ternyata rumput laut / seaweed memberikan banyak manfaat kesehatan salah satunya adalah memperlambat pertumbuhan sel kanker makin sering makan rumput laut dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker selain itu rumput laut Lahe merupakan sumber serat larut air yang juga mengandung asam lemak, omega 3 serta antioksidan yang ketiganya sudah dikenal dengan kemampuanya memelihara fungsi dan kesehatan jantung, tutur Ely John Karimela, S. Pi, M. Si yang merupakan salah satu dosen di Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Laut Jurusan Perikanan dan Kebaharian Polnustar.
 |
| Mner Ely John Memberikan Materi |
Selanjutnya disambung dengan Pelatihan Pembuatan Produk Olahan SELAI Rumput Laut Lahe yang dibawakan langsung oleh ahlinya yakni bapak Obin Imhart Pumpente, S. Pi, M. Si yang panggilan akrabnya Mner Obin. Dalam Pelatihan ini terlihat jelas antusias dari Ibu-Ibu PKK keinginan belajar membuat Selai karena sangat praktis dan mudah sekali baik dari bahan pelengkapnya sampai mereka mengetahui "ternyata LAHE bole bekeng SELAI So nyada mobeli Selai torang kalau for mo bekeng kukis mentega (Natal) somo bekeng sandiri jo " kata seorang Ibu parubaya.
 |
| Mner Obin memberikan Pelatihan |
Adapun formula pembuatan SELAI rumput laut yang dikeluarkan oleh Mner Obin sebagai berikut :
Pada sisi lain selain Ibu-Ibu PKK mengikuti Pelatihan ini, turut serta mendampingi dari Pihak Pemerintah Kampung Mahumu II Bapak Kapitalaung Weliam Hormati bersama dengan Sekretaris Desa dan unsur perangkat Desa Lainnya. Dalam kata penutupan Pelatihan, Bapak Kapitalaung Weliam Hormati sangat mendukung program ini, kalau boleh jangan sampai disini ini pelatihan ada tindak lanjut, kalau perlu ada kerja sama antara Kampung Mahumu II dengan Politeknik Negeri Nusa Utara dalam Pengembangan dan Pemanfaatan Lahe menjadikan produk - produk olahan khas Mahumu II bernilai ekonomis, yang secara tidak langsung bisa menaikan taraf hidup perekonomian masyarakat Kampung Mahumu II, tutup Welli.
 |
| Foto Bersama Ibu PKK |
 Bagi Ibu-Ibu PKK Kampung Mahumu II Kecamatan Tamako Kab. Sangihe){kind=link}